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深圳牙科-長智齒是進化還是退化了?智齒大發展史?

導語:遠古時代,人類的祖先還不會使用火,大自然饋贈了豐富的食材,包括樹上的果子、地上的蘑菇、植物的葉子、捕獵的大型動物等。這些食物有粗有細,有大有小,有硬有軟。要能吃下這些食物,必須要有發達的咀嚼肌、寬大的頜骨、足夠堅硬和足夠數量的牙齒。當時人類進化出寬大和前突的頜骨,32顆整齊的牙齒以及強大的咀嚼肌系統,形成了腮幫子鼓鼓的大方臉。這樣的咀嚼系統配置完全和當時的艱苦生存環境相適應。隨著火的使用,人類咀嚼

遠古時代,人類的祖先還不會使用火,大自然饋贈了豐富的食材,包括樹上的果子、地上的蘑菇、植物的葉子、捕獵的大型動物等。這些食物有粗有細,有大有小,有硬有軟。要能吃下這些食物,必須要有發達的咀嚼肌、寬大的頜骨、足夠堅硬和足夠數量的牙齒。當時人類進化出寬大和前突的頜骨,32顆整齊的牙齒以及強大的咀嚼肌系統,形成了腮幫子鼓鼓的大方臉。這樣的咀嚼系統配置完全和當時的艱苦生存環境相適應。

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隨著火的使用,人類咀嚼系統的退化之路就拉開了帷幕。火可以烹飪食物,把食物變軟,這樣吃東西就不用那麼費勁,因此環境的改變導致人也適應性地發生了咀嚼系統的改變。隨著時代的發展,我們進入農耕時代,大量的麥子和水稻之類的碳水化合物開始成為人類的主食。這樣的飲食結構繼續使人類的咀嚼系統不斷退化。到了近代社會,工廠提煉出蔗糖和各種甜味劑。各種蛋糕等甜食的出現,讓人類可以在更少地攝取食物的同時吸收更多的能量,食物更加精細,因此咀嚼系統逐漸退化。

言歸正傳。時代的大背景就是人類的咀嚼器官在逐漸退化。從近代來看,發達國家吃糖的好日子花了100年左右,但中國人從吃糠咽菜的年代到現在隨處可見精細化食品的售賣,是不是花了更短的時間?而就這麼短短的一兩代人,咀嚼系統的變化就大得驚人。

咀嚼功能和咀嚼系統的形態是相適應的,那麼咀嚼功能的降低必然導致咀嚼系統的退化。但是咀嚼系統各個組成部分的退化速度是不一樣的:肌肉退化快,骨骼其次,牙齒退化慢。

如果我們不吃硬東西,沒不久咀嚼肌就會萎縮,所以咀嚼肌的退化是先發生的。其次,我們咬東西的頻率和力度降低了,頜骨的發育就逐漸不會那麼寬大和前突,頜骨變得更窄小,牙弓開始出現狹窄,牙弓的突度逐漸縮小,人類審美的追求也從突嘴變成直面型。但控制牙齒數目的基因一直存在於我們的身體中,不斷遺傳。

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