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幼兒期膳食安排是怎樣的呢?

導語:幼兒期膳食安排是怎樣的呢?根據牙齒發育的特點,一周歲的小兒大多有 8 顆以上的牙齒,此時已具備了較好的咀嚼功能,消化酶的活力也強。此時奶類已不是其主要食物,應由流質、半流質漸過度到軟食。因此 1 歲以後的幼兒多數適應一日 3 餐加點心的膳食安排。 1

       幼兒期膳食安排是怎樣的呢?根據牙齒發育的特點,一周歲的小兒大多有8顆以上的牙齒,此時已具備了較好的咀嚼功能,消化酶的活力也強。此時奶類已不是其主要食物,應由流質、半流質漸過度到軟食。因此1歲以後的幼兒多數適應一日3餐加點心的膳食安排。1歲以後由於生長期減慢,對能量和營養的需要漸減少,每日攝入量與嬰兒期相比顯得不足,常易引起家長不必要的憂慮,此時若強迫進食,會造成幼兒情緒和行為異常等問題。
       三康口腔牙醫解釋,幼兒的合理膳食必須符合下列基本原則:
       (1) 各種營養素和能量的攝入須能滿足該年齡段生理需要;
       (2) 食物的性質應適合兒童的消化功能:如幼兒的食品應較細軟,避免有刺激性和過於油膩的食品;大於3歲的幼兒宜採用混拌在一起的食物,以利幼兒自食;大於4歲的兒童食譜要接近成人;大於6歲的兒童可與成人同桌共餐。飲食的品質要保持恒定。
       (3) 良好的食欲有助於食物的消化吸收,要保持良好食欲需注意食物品種多樣化;食物的烹調要注意色、香、味、形;讓幼兒有擇食的自由;創造良好的進食環境;培養良好的飲食習慣,定時進食,不挑食、不偏食、不吃零食、食時細嚼慢咽等。
       (4) 烹調方法,避免不適宜的食物,如生食、油膩、過於刺激的食物對幼兒皆不適宜,咖啡、濃茶、辣椒等食物應避免。帶刺的魚、帶殼的蝦蟹、帶骨的禽或肉均應去刺、剝殼、剔骨後食用。
       總之,為了幼兒正常的發育和健康,營養攝入和膳食安排應因人因地而宜為好。

 



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