有些疾病也會形成口腔內高酸性的環境，特別是胃食管反流。胃食管反流是多種原因形成的胃腸動力障礙疾病，常見症狀有噁心、反酸、食管狹窄、聲音嘶啞等。

胃食管反流是現在的人們常見的腸胃疾病，主要原因有兩大類：飲食習慣與心理壓力。其中，飲食習慣包含咀嚼習慣和食物內容。咀嚼習慣是指食物沒有細嚼慢咽，進到胃腸之後，增加了對胃的破壞。食物內容是指過度加工製品和慢性過敏原，過度加工製品有素雞、素肉、火腿、香腸等，慢性過敏原如常見的奶、蛋、麵粉等，都是容易造成胃腸不適和炎症等症狀的食物。

胃食管反流患者就算睡前很認真地清潔牙齒，睡覺時逆流的胃酸還是會侵蝕口內牙齒的駐琅質，進而導致蛀牙。所以，這類患者要改善牙齒疾病前，應先至腸胃科針對胃食管。

食物在口中咀嚼，除了咬碎磨細以利胃部消化外，更重要的是在細嚼慢咽的過程中，唾液腺會分泌足夠的唾液，唾液中的酶會幫助食物消化，減輕胃部負擔。所以當咀嚼不完全時，唾液分泌不足，便容易引起腸胃不適或疾病。唾液除了有助於消化食物、協助吞咽，還可以清潔牙齒、舌頭及黏膜上的污垢，有抗菌、殺菌的作用，能保持口腔清潔，保護牙齒和黏膜。讓身體自然而然減輕壓力。相對的，圓囹吞棗會導致交感神經興奮，讓腸胃靜止下來減少工作，使得消化吸收變差，就算吃再多的腸胃藥也沒有辦法改善腸胃問題。

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